站在桥上俯瞰,让人眼界顿开,已经许久没有过这么开阔的视野。这里更像是依水、依坡而建的一片湿地。依旧选择一条条人少的路,穿越广袤的芦苇荡和狗尾巴草坡,在路上,捕捉风声。
整个工序并不复杂,概括来说就五步:和面、揉面、压面、晾面、收面。 十多年前,姐姐没有经验,生熟拿不准。盛到碗里面经常是夹生状态,咬断面条,中间白色面芯清晰可见。好在这样的遭遇,没有持续太久。 现在,方便面和挂面我都不常吃,但是要选择的话,我依旧会选择后者。
叫卖声、说话声、笑声、哭声,所有声音齐奏的“交响乐”落下帷幕,街道上扬起的尘土终于决定放弃与地心引地的对抗。
因为要处理一些事情,有机会回蓝田县县城一趟,竟有了意外收获。我背着包走向了车站,光影树荫下人们继续下着那盘没有下完的棋。
番薯粉丝的制作和晾晒
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