紫色茄子花
茄子花和小茄子
食材 茄子 花椒 蒜 干辣椒 生抽 糖 淀粉 做法 茄子洗净 削皮 切成条 放入碗中 放盐抓拌均匀腌制10分钟 挤干水份 加入淀粉抓拌均匀备用 调料汁 碗中放入2勺生抽 1勺糖 1勺淀粉 加入适量清水搅拌均匀 锅中油热 倒入茄子 翻炒至茄子变软 加入花椒 蒜 干辣椒 炒出香味 翻炒均匀 倒入料汁 大火翻炒收汁
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