【农家手工露汁面】这才是家的味道

先将和好的面用擀面杖擀开，再用菜刀将面切成又细又长又薄的面条，这样可以让面条更入味。

然后打一盆凉开水，将煮好的面条放入盆中。避免面条黏在一起，还能使面条更加劲道又爽口。

然后将水中的面条捞出，放在镂空的盘子上将面条上的水稍微控干，这样为了避免后面浇汤过程影响口感。

然后少许面条盛入碗中，准备浇汤。

汤是辣汤或者清汤，根据个人口味调制。
調好汤汁以后，可以往汤里撒点韭菜、白菜，肉片、西红柿片等材料做成的漂菜撒入汤中。
这样色香味俱全的汤就做好了。
不管是清汤还是辣汤，都有个特点，那便是：油汪、汤煎、面稀

虽平淡，却回味悠长。