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正宗的兰州牛肉面

第一天到兰州我们就去品尝了正宗的兰州牛肉面，它的特点是“一清二白三红四绿五黄”，一清是汤清。二白是白萝卜，三红是辣椒红，四绿是蒜苗绿，五黄是面条黄。兰州牛肉面绝不是简单的炖一锅牛肉，随便放些炖肉料的汤加点萝卜蒜苗香菜就可以的！汤是兰州牛肉面的精髓之所在，兰州牛肉面的汤并不是纯肉汤，肉汤只占40-50%左右的比例，调汤工序复杂，需要比较长的时间制作。 所以说，到了兰州一定要吃正宗的“兰州牛肉面”。 @米拍社长@米拍编少@米拍@米拍小助手

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