新鲜的胡萝卜

这是在农村现摘的新鲜的胡萝卜，你们知道胡萝卜有什么功效吗？ 胡萝卜能润肠通便、健脾化滞、保护视力 胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老。 但是胡萝卜不宜与白酒一同食用，因为胡萝卜中含有胡萝卜素与酒精相结合会产生对肝脏有毒的物质，从而增加肝脏负担。胡萝卜不宜与醋一起吃。因为醋中含有醋酸，会破坏胡萝卜素，降低食物的营养价值。柠檬中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，两者相结合会破坏维生素C，降低柠檬的营养价值。