黄鹌菜

黄鹌菜不仅是一种美味的野菜，还具有极高的药用价值。在《中草药手册》中有记载，黄鹌菜有清热解毒、通结气、利咽喉的功效。如果被毒蛇咬伤或马蜂蝥伤，了解黄鹌菜的价值的农民朋友会采摘黄鹌菜捣碎来使用以解毒。此外，黄鹌菜富含丰富的膳食纤维，经常食用可促进肠胃蠕动，帮助消化和改善便秘。尤其对冬季经常食用高热量肉类而导致消化不良的人来说，野外采摘黄鹌菜是个好方法。