之前在平遥参展期间拍的，一种山西的名吃，叫碗秃，说是荞麦面做的有点像比较厚的凉皮口感的一种东西，然后浇上山西老陈醋，辣椒油，卤水，特别好吃，我拍的这家店是在一个酒吧旁边的胡同口，据说是光绪九年（1883年）店主的老祖宗开始在这里卖，直到现在。