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先市酱油
先市酱油建立1893年，今年刚好130年。国家级非物质文化遗产。古法酿造，纯手工制作和我们平时吃机器制作是完全不一样。黄豆浸泡清洗一蒸煮一冷却摊凉一拌粉一制曲一发酵一淋油一晒露浓缩。有3年、5年的。手打酱油不添加防腐剂，醇香四溢，清香回甜。 制作先市酱油的原料就是黄豆小麦、食盐和水，采用赤水河流域的小麦大豆，赤水河水以及自贡的井盐，利用赤水河流域得天独厚的地理条件，日晒夜露整整三年才能制取而成，所以产量极少，价格昂贵，只有极少数人能品尝到这款真正的古法酱油。
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Panasonic
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