贵州小吃：煎饼

二十个瞬间，面粉簌簌落下，像初雪。手腕翻转，筷子画圈，面糊渐稠。指尖捻一小撮盐，撒入。 油入锅，滋滋响。手掌悬空试温——刚好。面糊捏好，放入肉沫和葱花等馅料，入锅，手背轻压面团，摊薄。 边缘翘起时，一翻——金黄面朝上，油香扑面。铲子轻压，再翻，叠起，出锅。最后一张照片里，金黄小饼散发香气，微微烫手，轻轻吹气。 二十个瞬间连起来，是一首煎饼的诗#多彩贵州#贵州特色小吃#指尖上的美食 #村拍#寻美贵州