野生菌市场里，光影斜切过斑驳的摊位。身着蓝色防水服的匠人正细致冲洗野生菌，水流簌簌落在硕大的容器中，一旁“洗菌炸鸡枞油”的蓝牌静静伫立，筐篮叠放间满是烟火气。这方寸角落，藏着将山野鲜味酿成人间醇香的坚守，每一道工序都透着对野生菌本味的敬畏。