食材 豆豆350克 食盐1小勺姜2片 干辣椒5个 剁椒1汤勺 做法 1 将豆角洗净 择成手掌宽长段也可以切 沥干水分 干辣椒切成段 生姜切末 2 热锅倒充足油 油热后将豆角入锅中高温炸制 待豆角回缩 表皮全部起皱时捞出 沥油 3 锅内少许底油 中小火加入干辣椒和生姜炒香 再加入剁辣椒炒香 4放入豆角 加盐翻炒至入味翻炒均匀即可
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